Menu Viva Zapata

El clásico mexicano en su mejor versión. Tequila, triple sec, soda de toronja y jugo de limón fresco, servido con abundante hielo y un toque cítrico que equilibra dulzura, frescura y efervescencia en cada sorbo. Ideal para acompañar los sabores intensos de nuestra cocina. 🍊🥃

El ícono de la coctelería mexicana. Tequila, triple sec y jugo de limón fresco, agitados con hielo y servidos en copa escarchada con sal. Un equilibrio perfecto entre frescura, acidez y carácter, tan auténtico como México mismo. 🍸🇲🇽

El carácter del mezcal se encuentra con la dulzura de la piña ahumada y la frescura del limón y el jengibre, dando vida a un cóctel de sabores intensos, elegante y profundamente mexicano.

Crujientes tortillas de maíz rellenas de pollo deshebrado, doradas al punto perfecto y servidas con lechuga fresca, crema, queso fresco, jitomate y aguacate.

Queso fundido servido al momento, acompañado de tortillas de maíz para compartir como dicta la tradición.

Una mezcla de ingredientes frescos y llenos de sabor: carne a eleccion sobre una cama de lechuga, acompañada de aguacate, maíz dulce, jitomate, pepino, rábano, totopos de maíz y aderezo de la casa. Frescura y tradición en un solo plato.

Crujientes totopos de maíz bañados en nuestra salsa de la casa, carne a eleccion, cubiertos con queso fundido, crema, guacamole y un toque de cebolla y cilantro fresco. La especialidad de Viva Zapata, pensada para compartir.

Cuatro tacos elaborados con tortillas de maíz y la proteína de tu elección, acompañados de guacamole preparado al momento y frijoles refritos. Una invitación a disfrutar la auténtica tradición taquera de México.

Deliciosos Tacos 9 unidades 3 carnes a elección, incliuye Guacamole y Frejol

Birria de res cocinada lentamente con una mezcla de chiles y especias, servida en tortillas de maíz y acompañada de un consomé lleno de sabor. Un clásico de Jalisco que celebra la cocina tradicional mexicana.

Tres tacos de camarón salteado, servidos sobre tortillas de maíz con aguacate, pepino, lechuga fresca, pico de gallo y salsa de la casa. Frescura, equilibrio y tradición en cada bocado.

Crujientes chapulines sazonados al estilo oaxaqueño, servidos sobre tortilla de maíz con guacamole y salsa de la casa. Un clásico de la gastronomía tradicional de Oaxaca.

Selección de carnes, tortillas, salsas y guarniciones

Una de las recetas más representativas de México. Maíz cacahuazintle cocinado lentamente en un caldo tradicional, con pollo o cerdo a elección, acompañado de lechuga, rábano, cebolla, orégano, limón y tostadas para completar la experiencia.

Preparada con un aromático caldo de jitomate y chiles secos, nuestra Sopa Azteca se sirve con tortilla de maíz crujiente, aguacate, crema, queso fresco y chile pasilla. Un platillo que celebra la esencia de la cocina tradicional mexicana.

Res cocinada lentamente en un caldo elaborado con una cuidadosa selección de chiles y especias, servida con cebolla, cilantro y limón. Acompañada de cuatro tortillas de maíz, como dicta la tradición jalisciense.

Enchiladas Tradicionales la especialidad de Viva Zapata Suaves tortillas de maíz rellenas de pollo, cubiertas con nuestra salsa artesanal y queso fundido. Terminadas con crema fresca, cebolla y cilantro para un equilibrio perfecto de sabor y tradición.

Totopos bañados en salsa roja, coronados con crema, queso, aguacate y huevos fritos. Una de las recetas más queridas del desayuno mexicano.

Huarache Estilo DF Base de maíz nixtamalizado cubierta con frijoles, proteína a elección, huevo, queso, crema y vegetales frescos. Un clásico de los mercados de Ciudad de México.

Tortilla de harina recién calentada, rellena con tu proteína favorita, queso fundido y guacamole. Sencillo, abundante y lleno de sabor.

Tortilla de maíz dorada al comal con queso fundido y el relleno de tu elección. Servidas con guacamole y frijoles.

Camaron, Pescado o Mixto. fresco marinado al momento en limón y chiles, acompañados de aguacate, pepino y cebolla morada. Una receta emblemática de la costa mexicana, donde la frescura es la protagonista.

Bebida tradicional mexicana elaborada con flor de jamaica, de sabor fresco, delicadamente ácido y profundamente refrescante.

Bebida tradicional elaborada con sandía y fresa frescas, cuidadosamente mezcladas para lograr un equilibrio natural de dulzor y frescura.

La intensidad del café se encuentra con la frescura del limón en una bebida vibrante, de notas cítricas y un final refrescante.

nspirada en una de las bebidas más emblemáticas de México, nuestra horchata combina arroz, canela y vainilla en una receta artesanal de textura sedosa y sabor delicadamente especiado.

Doce mini churros de textura crujiente y corazón suave, acompañados de helado de vainilla, leche condensada y una delicada salsa de chocolate. El final perfecto para una auténtica experiencia de cocina tradicional mexicana.