Bienvenidos a Viva Zapata.
Desde 2015 compartimos en Cumbayá una propuesta gastronómica inspirada en las cocinas tradicionales de Oaxaca y Chiapas. Nacimos del deseo de acercar los sabores auténticos de México a través de recetas preparadas con respeto por su origen, sus ingredientes y su historia.
Cada plato que servimos busca celebrar la riqueza cultural de México, desde su cocina popular hasta sus tradiciones más profundas. Creemos que la comida es una forma de compartir identidad, memoria y comunidad alrededor de una mesa.
Te invitamos a descubrir una experiencia donde la tradición, el sabor y la hospitalidad mexicana se encuentran en cada detalle.
Viva Zapata.
Cocina Tradicional Mexicana.
"La mejor comida tradicional mexicana en cumbaya"
La tradición se cocina desde el origen.
En Viva Zapata elaboramos nuestro propio nixtamal, preparamos nuestras tortillas y cocinamos recetas inspiradas en las tradiciones de Oaxaca y Chiapas.
Descubre por qué somos un referente de la cocina tradicional mexicana en Cumbayá.
Conoce nuestro menú.
cocteles, agave y mezcal 3x2
DE 18:00 a 20:00
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UBICACIón y horario
García Moreno E2-60 y Manabí
Cumbayá - Quito
Lunes: 13:00–17:00 y 18:00–21:00
Martes a jueves:
13:00–17:00 y 18:00–23:00
Viernes: 13:00–23:00
Sábado: 12:00–23:00
Domingo: 12:30–18:00